Antipasti Freddi / Kalte Vorspeisen | inkl. MwSt | |
12 | Carpaccio di Manzo | Fr. 19.50 |
rohe, dünne Rindsfiletscheiben 130gr., mariniert an feinster Gewürzzitrone mit Rucola, Pinienkernen und Parmesankäse | ||
13 | Tatare di Manzo / Tatar ½ Port. | Fr. 34.50 Fr. 24.50 |
Schweizer Rinderfilet von Hand geschnitten, original zubereitet mit Gurken, Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Schnittlauch, Chili, Gewürzen, Eigelb und Cognac Serviert mit Toastbrot und Butter | ||
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